Businessclub Stuttgart

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Traditionelles Gänseessen mit Vernissage

Heute findet das traditionelle Gänseessen im Business Club Stuttgart statt.  Küchenchef Stefan Kientz hat wieder ein feines Menü rund um die Gans kreiert.

Als “Zwischengang” bieten wir Ihnen Kunstgenuss – eine kleine Vernissage mit Werken der chilenischen Künstlerin Javiera Advis. Sie sammelt Fenster aus den Jahren 1850-1970 und malt auf die Scheiben Portraits ihrer Familienmitglieder.  Als Vorlage dienen Fotos ihrer Verwandten, die etwa aus der gleichen Zeit wie die Fenster stammen. Und natürlich gibt es zu jedem Bild eine Geschichte. Erfahren Sie u.a., wer die hübsche junge Dame mit der blauen Schleife im Haar ist und schauen Sie mit Javiera Advis durch die “Fenster zur Vergangenheit”.

Als Moderator des Abends konnten wir den “Entdecker” von Javiera Advis gewinnen: unser Member und Top-Speaker Frieder Gamm, der weltweit Menschen mit seinen Vorträgen begeistert und auch schon so manchen Abend im Business Club Stuttgart bereichert hat.

Bereits ab 18 Uhr haben Sie Gelegenheit, die Werke im Foyer vor dem Club-Restaurant zu betrachten. Ab 19 Uhr servieren wir dann das Gänse-Menü:

 

Brot und  Apfel-Gänseschmalz

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Rapunzelsalat mit Preiselbeervinaigrette und Kräutercroutons

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Cremiges Maronencremesüppchen mit Gänseravioli und Pflaume

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Brust & Keule von der Hafermastgans

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und Kartoffelknödeln

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Lauwarmes Schokoladenküchle mit flüssigem Kern, Grapefruitgel und Crème fraîche-Sorbet

Menü-Preis € 65 pro Person

 

Aufgrund der begrenzten Plätze bitten wir um schnellstmögliche Reservierung (spätestens bis 10.11.2017). Auch Ihre Gäste sind wie immer herzlich beim Gänseessen willkommen!

gaenseessen
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Datum: Mittwoch, 15.11.2017
Uhrzeit:  18:00
Location: Business Club Stuttgart